Auteur et metteur en scène, Frédéric Sonntag a créé la compagnie AsaNIsiMAsa à sa sortie du CNSAD. Il a écrit et mis en scène une douzaine de pièces notamment la Trilogie Fantôme composée de George Kaplan (2013), Benjamin Walter (2015) et B. Traven (2018), un cycle qui, à travers trois personnages fantomatiques, mène l’enquête sur la notion d’identité et sur les enjeux politiques des récits au cours du XXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Il travaille également à l’élaboration de formes performatives et de formes courtes consacrées aux mythologies de la culture pop, comme Atomic Alert ou le diptyque Beautiful losers. Ses pièces ont été publiées par Théâtre Ouvert / Tapuscrits, l’Avant-Scène Théâtre et les Éditions Théâtrales ; elles sont traduites et créées dans plusieurs pays. Les productions de la Cie AsaNIsiMAsa tournent aussi à l’international.
La compagnie AsaNIsiMAsa est associée au Grand R – Scène nationale La Roche-sur-Yon, au Nouveau Théâtre de Montreuil – CDN, à Points Communs – Nouvelle scène nationale de Cergy-Pontoise / Val d’Oise, au Théâtre-Sénart et fait partie du collectif d’artistes « Les Intrépides » de la SN61 – Scène nationale Alençon / Flers / Mortagne-au-Perche. Elle est conventionnée par la DRAC Île-de-France et par la Région Île-de-France au titre de l'aide à la permanence artistique culturelle.
En 2019-2020, Frédéric Sonntag crée L'Enfant Océan, spectacle jeune public à partir du roman jeunesse de Jean Claude Mourlevat au Théâtre-Sénart, et D'autres mondes, dont deux avant-premières auront lieu en fin de saison au Grand R, Scène nationale La-Roche-sur-Yon. B. Traven et Atomic Alert sont en tournée.
Il est également invité à mettre en scène la création musicale de l'Instant Donné à partir de Black Village de Lutz Bassmann, au Nouveau Théâtre de Montreuil - CDN.
